sábado, 26 de janeiro de 2013

Brócolis meu queridinho!!! - Panquecas

Olá galera, como estão?

Nossa... já estamos no dia 26 de janeiro heim... ainda ontem estávamos planejando o cardápio de Natal... enfim... o tempo voaaaaaaaaa...

Bem, ano novo... janeiro já está no fim... problemas vem e vão (graças a Deus)... então já está na hora de colocar uma receitinha nova né?

Antes da receita vou transcrever algumas informações sobre um dos ingredientes dessa receita... meu amigo BRÓCOLIS, um legume que está presente toda semana no meu cardápio, pois é de baixa caloria, é saboroso, é rico em fibras (por isso dá maior saciedade e melhora o funcionamento intestinal) dentre inúmeros benefícios.


O brócolis é um vegetal muito importante em relação aos nutrientes que possui para uma dieta saudável ao organismo. Mais rico em cálcio que o leite, a produção do brócolis ocorre durante todo o Ano. 

Entre os componentes do brócolis estão o ácido fólico (muito indicado para uso das gestantes) e também selênio e potássio, essenciais para um bom metabolismo celular e equilíbrio do corpo. As vitaminas mais predominantes do brócolis são a vitamina A e C.

Fonte: http://reeducacaoalimentar.org/alimentos/beneficios-do-brocolis


E fazendo uso da fala do amigo Dafon, SABER NÃO PESA NEM ENGORDA, então quer saber mais sobre nosso amiguinho BRÓCOLIS??? Acesse o link e se surpreenda:

http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/14961-acrescente-brocolis-ao-prato-e-colha-sete-beneficios#conteudoTxt


Já que o assunto foi o brócolis, hj fiz uma panqueca super gostosa... e claro que resolvi dividir com vc´s né!

Caso alguém tenham uma massa mais leve... me pessam por favor, acho que essa é calórica demais. Vamos a receitinha.

Massa:
1 ovo
1 xicara de leite semi-desnatado
1 CS rasa de sopa de margarina Qually Light
1 pitada de sal de ervas ( ou sal comum mesmo)
7 CS de farinha de trigo

RECHEIO
1 Brócolis japonês pequeno cortado em pedaços (200gramas)
1 cebola grande em cubinhos (150gramas)
2 dentes de alho
1/2 peito de frango cozido e desfiado (130gramas)
1 CS de azeite
sal de ervas a gosto

Preparo recheio: 
Fritar o alho e a cebola no azeite. acrescentar o brócolis, e ir colocando pouca água até cozinhar o brócolis. Depois acrescentar o frango desfiado e deixar dar uma leve dourada. Reserve.


Preparo da Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Fazer as panquecas em panquequeira elétrica ou na frigideira.

Dica:Eu usei a panquequeira elétrica da Cadence... gente paguei R$ 79,90 e valeu a pena... é super prático pra fazer as panquecas, a massa fica super fina e o melhor, sem sujeira. Vale a pena ter esse utensílio em casa.

Olha a imagem da panquequeira ai:




Recheá-las e servir.



Rende 8 panquecas.
Cada Panqueca tem 4,12 pontos, o seja, cerca de 164,80 calorias


Como podem observar eu não coloquei nenhum molho sobre as panquecas, isso fica a critério ok!

No meu almoço foi panquecas e uma salada de folhas mistas... amo muito tudo isso!!!



Espero que gostem da receita e das dicas.

Até a próxima.

Beijim!!!